Receita de hoje: Arroz com Coco

(Foto: Divulgação/ Depositphotos)

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de arroz
  • 3 xícaras de água
  • 1 xícara de leite de coco
  • 100 gramas de coco ralado (um pacote)
  • Pimenta-dedo-de-moça picada e sal a gosto

Modo de preparo: Na panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o arroz, a água e o leite de coco. O cozimento leva 20 minutinhos. Para servir, misture o coco ralado e a pimenta.

** Esta receita foi sugerida pelo Grupo Electrolux