Receita de hoje: Ceviche de manga e coco

(Foto: Divulgação)

Ingredientes:

  • 1 manga
  • 1 polpa de coco verde
  • 1 punhado de coentro ou salsinha picado
  • 1 limão cravo ou tahiti
  • 1 colher de sopa de gergelim ou sementes variadas
  • 1 cebola roxa
  • 1 tomate ou pepino
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal a gosto

Modo de preparo: Corte a manga em cubos médios. E todo o restante em cubos pequenos. A cebola pode ser em cubos ou tiras bem fina. Misture tudo e mexa delicadamente, sirva imediatamente.

** Esta receita é uma dica da Chef Ca Botelho, coordenadora do departamento de gastronomia da SVB