Ingredientes:
- 1/2 xícara de limão ou maracujá
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 2 xícaras de castanha de caju
- 1/4 xícara de açúcar demerara
- 1/4 xícara de água
Ingredientes Calda:
- Chocolate derretido
- Óleo de coco
Modo de preparo: Deixar a castanha de molho por 8 horas. Bater todos os ingredientes no liquidificador. Levar a geladeira por 1 hora. Derreta o chocolate em banho Maria e acrescente o óleo de coco. Cubra o mousse.
** Esta receita é da Chef , vegana e Coordenadora do Departamento de Gastronomia da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), Camila Botelho, e foi cedida ao Organics News Brasil. A chef participará do 11º Festival da Cozinha Vegetariana da Naturaltech – https://naturaltech.com.br/pt-br/feira/eventos-integrados/cozinha-vegetariana
