Receita de hoje: Muffin salgado de tapioca com legumes

(Foto: Divulgação)

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de tapioca
  • 4 ovos
  • ½ xícara de leite
  • ½ xícara de legumes diversos picados (cenoura, milho, azeitonas, vagem…)
  • Ervas a gosto
  • Sal a gosto
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • 1 fio de azeite

Modo de preparo: Bata os ovos com um garfo e acrescente o leite. Misture então a massa para tapioca. Tempere com sal e um fio de azeite. Coloque as ervas picadas, os legumes e disponha em forminhas de muffins. Leve ao forno por 25 minutos.

** Esta receita foi sugerida pela Casa Maní