Receita de hoje: Nhoque de Banana Verde com biomassa de banana

(Foto: Divulgação/ Apfel)

Ingredientes:

  • 6 bananas verdes
  • 1 xícara de biomassa
  • Sal marino
  • Óleo de coco
  • Água morna
  • Cebola e alho (1 dente)

Modo de preparo: Descasque as bananas e bata no liquidificador (aproveite as cascas para a caponata ou um ragú). Numa panela pique a cebola e o alho, salte com óleo de coco ou similar

Acrescente a massa da banana e de consistência com a biomassa. Mexa até ficar uma massa consistente. Se a massa ficar muito seca coloque um pouco de água ou se estiver muito molhada coloque um pouco mais de biomassa. Deixe esfriar e faça as tirinhas para o nhoque. Sirva com tomate salteado com manjericão ou com pesto de agrião.

** Esta receita foi sugerida pela Apfel