Receita de hoje: Purê de cenoura e abóbora

(Foto: Pixabay)

Ingredientes:

  • 1 unidade média de cenoura descascada
  • 1 xícara (chá) de abóbora descascada
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta rosa a gosto

Modo de preparo: Cozinhe as cenouras e abóboras em água, até ficarem macias. Amasse os vegetais com a ajuda de um garfo. Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola. Junte os vegetais amassados (cenoura e abóbora) e mexa. Tempere o purê com sal e pimenta rosa picada. Sirva.

** Esta receita foi retirada do Livro Receitas Leves Dieta e Saúde