Receita de hoje: Risoto de Frutos do Mar

(Foto: Divulgação)

Ingredientes:

  • 150 g de camarão
  • 150 g de polvo
  • 150 g de lula
  • 150 g de arroz arbório
  • 70 g de queijo ralado
  • 01 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo: Em uma frigideira, ao fogo médio, coloque o arroz arbório e o caldo de peixe. Deixe cozinhar de 4 a 5 minutos mexendo aos poucos. Refogue os frutos do mar em outra frigideira com azeite e sal por 3 a 4 minutos até ficarem dourados.

Misture os frutos do mar com o arroz e deixe cozinhar de 2 a 3 minutos. Por fim, acrescente o queijo ralado e a manteiga em fogo alto mexendo até ficar cremoso. Sirva em um prato fundo.

** Esta receita foi enviada pelo Restaurante Varanda