Receita de hoje: Salada de Quinoa Real com frango

(Foto: Pixabay)

Ingredientes:

  • 2 xícaras de quinoa real cozida
  • 2 xícaras de frango cozido, cortado em cubos
  • ½ xícara de nozes pecan picadas
  • ½ xícara de uva passa (colocar de molho em água fria durante alguns minutos para amaciarem)
  • 2 colheres de salsa picadinha
  • 1 colher de sopa de cebola batidinha
  • 2 colheres de sopa de shoyo

Modo de preparo: Em uma vasilha grande, misture o frango em cubos com as nozes e as passas escorridas. Acrescente a salsa e a cebola picadas, tempere com o shoyo, misturando bem. Por ultimo, coloque a quinoa. Sirva em uma travessa enfeitada com folhas de alface.

Serve 4 pessoas.

Fonte: Sítio do Moinho