Receita do dia: Creme de Milho Verde com Cebolinha

(Foto: Anastasiia Vasileva/ Unsplash)

Ingredientes: 

  • 500 ml do caldo de legumes
  • 5 sabugos de milho verde
  • 500 ml de leite
  • Sal, pimenta do reino e alho assado a gosto

Modo de preparo: Na panela, acrescente apenas os grãos do milho e o caldo de legumes. Deixe ferver por 20 minutos. Depois, utilize um processador manual para texturizar a sopa em um creme, acrescente o leite e o alho assado. Deixe no fogão até o creme levantar fervura. Procure não temperar muito esta sopa, porque o milho já é um pouco salgado.

Dica: Sirva com pãezinhos e queijo ralado. Cebolinha verde picadinha sobre a sopa é essencial.

* Esta receita é do restaurante Berinjela Gourmet