20% da comida desperdiçada no mundo é na América Latina e Caribe

(Foto: Pixabay)

A América Latina e o Caribe são responsáveis por 20% do total de alimentos desperdiçados desde a pós-colheita até os postos de venda, constatou novo relatório da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO).

Fazer a colheita no momento errado, condições inadequadas de armazenamento, as más condições climáticas e a dificuldade em comercializar são as principais causas de perdas nas propriedades rurais.

Para solucionar o problema, o relatório indica o armazenamento em temperatura fria adequada para evitar a perda de alimentos, e boa infraestrutura física e logística comercial no transporte.

De acordo com a FAO, a América Latina e o Caribe são responsáveis por 16% da pegada de carbono global ocasionada pelas perdas e desperdícios de alimentos. A pegada hídrica na produção de alimentos entre latino-americanos e caribenhos é de 5% do total global.

** Com informações da Revista Globo Rural