Empresa brasileira lançará hambúrguer vegetal que imita carne

(Foto: Divulgação Futuro Burger)

A Fazenda do Futuro lança, em maio, um hambúrguer vegetal feito com ervilha, soja e grão de bico.

Inspirado nas versões das empresas Impossible Foods e Beyond Meat, os hambúrgueres foram desenvolvidos em parceria com a ONG The Good Food Institute, que promove alternativas à carne convencional, ovos e produtos lácteos.

A demanda por produtos de origem vegetal é puxada por consumidores preocupados com a saúde e atentos aos impactos ambientais. O mercado “plant based” cresce mais de 6% ao ano e deve somar US$10.9 bilhões no mundo até 2022.

** Com informações da Exame