Receita

Pudim sem lactose

Pudim é uma delícia e é uma sobremesa que agrada a todos. Mas, para quem tem intolerância a lactose, pegamos uma receita de pudim do Blog Ponto Natural.

(Foto: Blog Ponto Natural)
(Foto: Blog Ponto Natural)

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 e 1/2 xícaras de açúcar comum
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícaras de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de água quente
  • 2 colheres de sopa de amido de milho

Como fazer:

  • Coloque o açúcar mascavo em uma forma para pudim com furo no centro, leve ao fogo bem baixo e deixe o açúcar derreter.
  • Assim que estiver dourado, coloque a água quente com cuidado e mexa. Deixe descansando enquanto coloca o pudim para bater.
  • Peneire todos os ovos.
  • Coloque os ovos e o restante dos ingredientes no liquidificador e bata bem.
  • Despeje na forma e leve para assar (forno médio 180 graus preaquecido) em banho-maria por 1 hora.
  • Deixa na geladeira por pelo menos 4 horas para esfriar.

Fonte: Blog Ponto Natural