Mercado orgânico em expansão na Alemanha

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A Alemanha é uma das maiores nações orgânicas do mundo com impacto no volume de negócios per capita no ponto de venda, como anunciou Christian Schmidt, Ministro Federal da Alimentação e Agricultura da Alemanha.

Ele descreveu a indústria orgânica do país como: “Um espírito empreendedor que exemplifica a sustentabilidade, enchendo as pessoas de entusiasmo e mostrando o caminho para as indústrias de alimentos e agricultura”.

De acordo com estimativas do grupo de pesquisa Biomarkt, mais de EUR 8.6bilhões foram gerados a partir das vendas de alimentos orgânicos e bebidas na Alemanha em 2015.

Felix Prinz zu Löwenstein, o presidente da Federação Alemã da Indústria de Alimentos Orgânicos (BÖLW), avalia que o país é exemplo de organização orgânica pois “as pessoas estão querendo mais e mais produtos orgânicos, e de preferência produtos locais, porque o alimento saudável e os animais protegem o ambiente e são valores importantes para eles.”

O mercado orgânico tem visto taxas de crescimento entre 5 e 10 por cento nos últimos anos, graças ao varejo que coloca produtos orgânicos nas prateleiras, ampliando o segmento de alimentos naturais para clientes que exigem e optam por produtos orgânicos nos pontos de venda. Globalmente, o mercado interno tem muito potencial – tanto para os importadores que trazem produtos orgânicos exóticos, especialidades e produtos sazonais para a Alemanha e para os agricultores locais e processadores que vêem as perspectivas de seu futuro no mercado orgânico.

A agricultura e a produção orgânicas têm uma longa tradição na Alemanha. As empresas de agricultura biológica, processamento e comércio varejista vêm desenvolvendo alimentos orgânicos há quase 100 anos – e o fizeram com um talento para o progresso e um sentido de responsabilidade para com a raça humana, o reino animal eo meio ambiente. Todos os anos, mais agricultores estão decidindo que a agricultura orgânica tem perspectivas para o seu futuro. Ao todo, cerca de 1,1 milhão de hectares de terra estavam sendo cultivados por cerca de 24.700 fazendas orgânicas no final de 2015. Isso significa que a proporção de terras utilizadas para produtos orgânicos aumentou para 6.5%.

Parâmetro para o mundo

O fato de que as empresas orgânicas na Alemanha criaram suas próprias regras orgânicas mostra como eles estão comprometidos com este segmento do mercado de alimentos. Muito antes de existir a regulamentação orgânica da UE, os agricultores biológicos formaram associações e reuniram-se para estabelecer o que a agricultura, a transformação, o controle e a rotulagem dos produtos biológicos deveriam implicar. Muitas ideias, que foram apresentadas para a agricultura orgânica certificada e alimentos na Alemanha, desempenharam um papel fundamental no desenvolvimento da regulamentação orgânica da UE e têm sido agora requisitos legais e utilizados em outros países por um longo tempo.

Inovação

As empresas orgânicas alemãs têm enormes habilidades inovadoras, não apenas refletidas em novos desenvolvimentos como produtos veganos feitos de lupins cultivados localmente, a primeira levedura orgânica do mundo; e tofu fermentado feito com kombucha, mas também em projetos de pesquisa atuais, como o cultivo de sementes orgânicas não híbridas e o cultivo de dupla finalidade para a criação de frangos. Todas as iniciativas são concebidas dentro da indústria e são impulsionadas por empresas dedicadas orgânica, associações e institutos de pesquisa trabalhando em conjunto. Eles também são apoiados e avançados pelos governos federal e estadual.

Parcerias sustentáveis

As empresas da indústria orgânica alemã não apenas importam a fim de comprar matérias-primas de alta qualidade. Há muitos empreendimentos da indústria que foram capazes de promover relacionamentos responsáveis ​​e justos, enquanto trabalhava com parceiros estrangeiros. Os projetos com parceiros de cultivo em países recém-industrializados e em desenvolvimento, como o Sri Lanka, a Argélia, o Burkina Faso e a Mongólia Interior, geraram relações comerciais economicamente bem sucedidas e úteis com pequenos agricultores.

Os fornecedores alemães são dedicados ao comércio justo com seus fornecedores para outros produtos também, entretanto, e comprometem-se a relacionar-se com fornecedores fora de Alemanha aqui também. O café é um exemplo: as últimas florestas montanhosas e o café selvagem estão sendo preservados na Etiópia graças a projetos no país africano. Ao mesmo tempo, as pessoas estão gerando uma renda garantida para si através da cafeicultura na região. Essas coisas são excelentes exemplos de conservação da natureza, desenvolvimento econômico bem-sucedido e produtos orgânicos de alta qualidade.

Apoio do executivo é essencial para os orgânicos

Governos federal e estadual incentivam agricultura orgânica na Alemanha. Embora as habilidades inovadoras das, as condições básicas que encorajam a atividade empreendedora, permitem que as idéias sejam desenvolvidas e respeitem a responsabilidade quando são aceitas são tão importantes. Schmidt disse: “A agricultura orgânica tornou-se um pilar importante das indústrias alimentares e agrícolas alemãs ao lado da agricultura convencional. O meu objetivo é continuar a aumentar a produção de produtos orgânicos na Alemanha e para fortalecer a agricultura biológica.”

Com informações do portal Biofach 2017