Startup de alimentos veganos chilena vem para o Brasil

(Foto: Reprodução Facebook The Not Company)

A startup chilena NotCo desenvolve receitas para recriar produtos feitos com ingredientes de origem animal, usando apenas plantas.

As fórmulas dos alimentos vegetais são desenvolvidas por um sistema de inteligência artificial batizado de Giuseppe, que conta com uma base de dados de 30 mil plantas.

A maionese vegetal NotMayo, feita sem ovos, chega ao Brasil em meados de abril e até o fim do ano, o leite vegetal e o sorvete também chegam ao país.

A expectativa é que a NotCo comece a fabricar os produtos na região de Campinas (SP) e em dois anos, o Brasil se torne o maior mercado da startup.

A NotCo teve início em 2015 e em apenas oito meses a maionese, carro-chefe da startup, conquistou 8% do mercado chileno. Em pouco menos de dois anos, a empresa levantou US$3 milhões de uma aceleradora de biotecnologia americana.

Já o sistema Giuseppe atraiu o fundador da Amazon, Jeff Bezos, que investiu US$30 milhões na empresa no começo deste ano.

** Com informações da Época Negócios