Startup usa tecnologia para combater desperdício de comida

(Foto: KITRO)

Para combater o desperdício de alimentos, a suíça Naomi MacKenzie cofundou a KITRO, uma startup que oferece uma solução automatizada para a indústria da hospitalidade, que reúne os setores de eventos, gastronomia, turismo e hotelaria.

O dispositivo da startup é instalado na cozinha do estabelecimento e escaneia e analisa os alimentos jogados fora. Um software acoplado envia um relatório sobre o tipo de alimento desperdiçado e os custos incorridos, permitindo que o dono do local reduza tanto o desperdício de alimentos, quanto o gasto.

(Foto: KITRO)

A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) estima que, todos os anos, um terço dos alimentos produzidos não chegam nem mesmo à mesa do consumidor.

** Com informações da ONU Brasil