A Pinha tem sua origem na América Central e foi levada para o Oriente e Filipinas. No Brasil foi trazida pelo Conde Miranda, em 1926, por isso, para muitos é conhecida como fruta do conde. De fruto bastante adocicado, não é recomendada para quem quer perder peso ou é diabético. Seu consumo é ao natural ou como sucos, doces e sorvetes.
Mousse de Pinha
Ingredientes:
- 3 claras de ovos
- 8 pinhas
- 1 envelope de gelatina sem sabor branca
- ½ xícara de chá de creme de leite fresco
- 1/3 de xícara de chá de água
- ¼ de xícara de chá de açúcar
Jeito de fazer:
Coloque as polpas da pinha numa batedeira em velocidade baixa para separar os caroços. Em seguida coloque o açúcar.
Misture a gelatina na água e leve ao fogo em banho maria para derreter. Bata as claras em neve e misture o creme de leite em picos firmes. Junte a polpa, a gelatina e as claras mexendo devagar até formar um creme. Leve para a geladeira.
Fonte: Brasnica Frutas Tropicais
