Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- 1 cebola
- 1 alho
- Azeite
- Vinagre
- Ramo de alecrim
- Sal
- Pimenta
- 1 chávena de espinafres cozidos (escorridos e espremidos, sem nenhum excesso de água)
- Meio pacote de Cream Cheese Philadelphia
- 8 fatias de bacon
- Palitos
Modo de Preparo: Corte a cebola e o alho em pedacinhos. Ponha para marinar os peitos de frango numa tigela, com alho, cebola, azeite e vinagre. Ponha por cima os raminhos de alecrim e ponha na geladeira de um dia para o outro ou durante algumas horas, mas quanto mais tempo ficarem a marinarem, mais saborosos ficam.
Depois corte ao meio em forma de borboleta, cada peito de frango, e bata com um martelo de cozinha, de modo a não ficar muito fina nem muito grosso. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Modo de Preparo do Recheio: Misture os espinafres com o cream cheese, com um fio de azeite, sal e pimenta. Recheie os peitos de frango, feche-os e enrole a volta com duas fatias de bacon. Se necessário, use palitos para não abrirem.
Numa frigideira bem quente, frite os peitos com um pouco de azeite durante uns 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados. Leve-os ao forno a 200 °C por mais 10 minutos e sirva.
Fonte: Sabor intenso
