Young Asian woman harvesting organic vegetable for customers.
Conheça uma alternativa para o consumo de alimentos frescos e livres de agrotóxicos, diminuindo a distância entre produtor e consumidor.
A agricultura é uma das principais atividades econômicas desenvolvidas no Brasil, reconhecida pela geração de empregos, riquezas, bioenergia e, sobretudo, alimentos. É um dos pilares que mais contribui para o crescimento do PIB, em números, corresponde por 21% da soma de todas as riquezas produzidas, um quinto de todos os empregos e um pouco mais de 43% das exportações brasileiras.
Em 2024, a safra agrícola deve fechar em 308,5 milhões de toneladas, a projeção é do primeiro Prognóstico para a Produção Agrícola, divulgado pelo IBGE. Já em outubro de 2023, a colheita bateu um recorde de 317 milhões de toneladas, 20,6% maior que a de 2022.
Na prática, a agricultura é o cultivo do solo, por meio de procedimentos, métodos e técnicas próprias, que produzem alimentos para o consumo humano ou para a criação de animais, como legumes, cereais, frutas e verduras; e serve como base para a fabricação de matérias-primas como tecidos, papéis, produtos de limpeza, cosméticos, combustíveis e muitos outros produtos que fazem parte da vida em sociedade.
Já o conceito de agricultura urbana são as práticas em um espaço urbano, ou seja, cidades e loteamentos aprovados pelos órgãos competentes, destinados à habitação, à indústria ou ao comércio. O orgânico, por sua vez, não utiliza agrotóxicos, antibióticos, drogas veterinárias ou transgênicos no processo.
A agricultura urbana e orgânica destaca-se como uma alternativa acessível para o abastecimento de alimentos mais saudáveis nas cidades, principalmente por diminuir a distância entre o alimento e o consumidor final. Quando praticada de forma sustentável, complementa a produção rural e oferece benefícios econômicos, ecológicos e sociais para as cidades.
O percurso do alimento in natura até a prateleira do supermercado ou área urbana pode acarretar o desperdício de centenas de produtos através do transporte e armazenamento, causados pelos incidentes durante o trajeto ou pelo tempo de maturação que inviabiliza o consumo posterior.
Em uma horta próxima ou em casa, por exemplo, é possível colher alimentos frescos no momento do preparo e que passaram pelo processo de maturação completo, evitando-se transporte em longas distâncias e riscos de armazenagem. Além disso, as cascas também podem ser aproveitas e retornar para a horta como composto, assegurando zero desperdício.
Optar por uma agricultura orgânica, significa escolher uma alimentação mais saudável e barata, com alimentos de maior índice de nutrientes, respeitando as propriedades naturais do insumo e que, consequentemente, serão mais saborosos. Um dos grandes benefícios é a redução dos produtos industrializados, ricos em conservantes, agrotóxicos, corantes e ainda mais caros pela embalagem.
Um dos benefícios sociais mais importantes é que a agricultura urbana e orgânica pode transformar áreas ociosas ou degradadas em espaços verdes e produtivos, contribuindo para a beleza e a valorização estética do ambiente urbano. Jardins comunitários, hortas em telhados e quintais urbanos são alguns exemplos que demonstram o potencial dessa prática para revitalizar espaços e melhorar a qualidade de vida da população.
A gestão compartilhada desses espaços é um facilitador para o desenvolvimento do senso de responsabilidade entre os moradores, as comunidades podem tomar decisões sobre o que cultivar, como cultivar e como distribuir a produção, promovendo o empoderamento e a organização quanto aos espaços públicos.
As vantagens ambientais são ainda melhores quando atreladas ao financiamento de energia solar, que produz a própria eletricidade, sem depender de fornecedores externos e conseguem reduzir as emissões de gases do efeito estufa. O contato com a natureza no contexto da agricultura urbana e orgânica pode promover a educação ambiental e a conscientização sobre a importância da sustentabilidade.
Em geral, a agricultura urbana e orgânica é uma prática valiosa para o desenvolvimento urbano sustentável, que oferece a revitalização de espaços, o fortalecimento das relações sociais, a segurança alimentar e nutricional, e valoriza a cultura local com a construção de cidades mais verdes, saudáveis e resilientes.
