Pesquisadoras da Faculdade de Saúde Pública da USP e do do Instituto de Saúde da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo lançam o ebook sobre hortas urbanas, livro que integra a coleção “Temas em Saúde Coletiva”.
O ebook está dividido em quatro partes: Fundamentos teóricos dos campos da Promoção da Saúde, da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional e da Agroecologia; Sistemas e ambientes alimentares no contexto urbano; A agricultura urbana e suas articulações com agendas contemporâneas e políticas públicas; e Relatos de experiências em hortas urbanas.
O livro inicia com uma reflexão sobre a desconexão crescente entre os indivíduos, os alimentos e o ato de comer, resultado da industrialização e padronização dos alimentos, mostrando que as hortas urbanas são espaços relevantes para restaurar essa conexão, promovendo práticas alimentares saudáveis e sustentáveis. Além disso, oferecem uma valiosa oportunidade para a aprendizagem coletiva sobre cultivo e alimentação, fortalecendo o trabalho sobre temas ambientais, alimentares e dietéticos.
“Ao promoverem um aprendizado coletivo por meio da vivência e da experimentação, as hortas urbanas podem ser vistas como um espaço repleto de oportunidades para a prática da alimentação adequada e saudável. Ademais, podem favorecer o acesso a alimentos frescos produzidos de forma sustentável e com respeito à biodiversidade e à cultura alimentar. Assim, contribuem para a promoção de uma alimentação adequada e saudável e para a construção de territórios e cidades saudáveis e sustentáveis”, escrevem as organizadoras. Segundo elas, é uma obra que busca apoiar pesquisadores e profissionais, contribuindo para a qualificação do uso das hortas como estratégia eficaz na promoção da saúde e da segurança alimentar e nutricional nas cidades.
A coleção tem o objetivo de fomentar o debate sobre práticas de saúde, oferecendo não apenas suporte a pesquisadores e profissionais interessados em segurança alimentar, mas contribuindo para a formulação de estratégias eficazes em saúde coletiva.
A obra está disponível para download gratuitamente. Confira mais detalhesclicando aqui.
