Além de serem mais saudáveis, orgânicos são mais saborosos e nutritivos.
A véspera da chegada de um bebê é um tal de esterilizar mamadeira ali, lavar as roupinhas aqui, arrumar o quartinho acolá. São muitos cuidados para a chegada deste novo membro familiar, que nasce com suas defesas imunológicas baixas e precisa de um ambiente saudável para se desenvolver. Após o período de amamentação, o cuidado continua, por isso a importância de oferecer alimentos orgânicos na introdução alimentar. Parafraseando a música do grupo Palavra Cantada: “o que é que tem na sopa do neném?”. Será que tem orgânicos?
Orgânicos são mais saborosos
Vamos pensar juntos. Se os bebês são mais vulneráveis a alergias nos primeiros anos de vida, com várias restrições alimentares como o mel, por exemplo, que só deve ser ingerido após um ano de vida, por que seria diferente com os agrotóxicos? No período de introdução alimentar, o neném não conhece o sabor ou a textura de nada, além do leite materno. Os alimentos orgânicos, além de serem mais saudáveis, são mais saborosos e nutritivos, já que os fertilizantes químicos aumentam o teor de água dos alimentos e reduzem o sabor e o valor nutricional deles.
Educação alimentar
Além dos alimentos orgânicos serem mais gostosos e saudáveis, quais os benefícios deste tipo de alimento? Bebês e crianças alimentadas com comidinhas, papinhas e sopinhas orgânicas formam hábitos alimentares diferenciados, já que estão provando o que há de melhor na natureza. Isso, além de estimular o desejo de experimentar novos alimentos, cria uma educação alimentar desde cedo, que prestigia a alimentação saudável. Sabe aquela história que o exemplo educa mais que a palavra? É isso aí.
Um passo de cada vez
O momento de descoberta dos alimentos não deve ser mascarado com outros sabores, como sal e açúcar. O alimento deve ser oferecido cru ou cozido, sem tempero ou algum tipo de adoçante, como açúcar e mel. O bebê está na fase de descobrir o sabor das coisas. Por isso, os nutricionistas indicam que os alimentos sejam apresentados aos poucos, um de cada vez.
Um pouco de insistência no caso da introdução alimentar vale a pena. O neném precisa explorar a nova frutinha por uns três dias pelo menos, antes que uma nova seja apresentada. Não se assuste com as caras e bocas, já que ele está descobrindo um novo universo sensorial com o alimento nas mãos e na boquinha. A orientação é começar a oferecer os alimentos nos intervalos da manhã e da tarde, substituindo as mamadas destes horários.
Quando chegar na fase da papinha, raspe ou amasse o alimento com o garfo, nada de usar mixer ou liquidificador, que poderão comprometer as fibras, tão importantes no sistema digestivo. Quando já estiverem mais acostumados com os alimentos, é o momento de começar a oferecer frutas e legumes em pedaços, para que comecem a utilizar as mãos na sua jornada exploratória. Caso tenha dúvidas sobre o que oferecer nestes primeiros momentos, convém, além do apoio do pediatra, procurar ajuda de um profissional formado na faculdade de nutrição.
