Ingredientes:
- 1/2 xícara de creme vegetal
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de salsão picado
- 3 colheres de sopa de queijo tipo cottage
- 1 colher de chá de cheiro-verde picado
- 250 gramas de carpaccio de carne
- 5 damascos secos picados
Modo de preparo: Em uma tigela média, junte o creme vegetal, as nozes, o salsão, o queijo, o cheiro-verde e o damasco. Misture até obter uma pasta.
Dobre cada fatia de carpaccio ao meio e espalhe uma pequena porção da pasta. Enrole e coloque em uma travessa. Decore com folhas de alface e sirva em seguida.
#Dicas do Chef: Se preferir substitua as nozes por Castanha-do-Pará picada. Se utilizar o carpaccio congelado, retire do freezer 30 minutos antes de começar o preparo e utilize ainda semi-congelado.
** Esta receita foi enviada pela Becel
