Pudim sem lactose
Pudim é uma delícia e é uma sobremesa que agrada a todos. Mas, para quem tem intolerância a lactose, pegamos uma receita de pudim do Blog Ponto Natural.
Ingredientes:
- 6 ovos
- 400 ml de leite de coco
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar comum
- 1 pitada de sal
- 1 xícaras de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de água quente
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Como fazer:
- Coloque o açúcar mascavo em uma forma para pudim com furo no centro, leve ao fogo bem baixo e deixe o açúcar derreter.
- Assim que estiver dourado, coloque a água quente com cuidado e mexa. Deixe descansando enquanto coloca o pudim para bater.
- Peneire todos os ovos.
- Coloque os ovos e o restante dos ingredientes no liquidificador e bata bem.
- Despeje na forma e leve para assar (forno médio 180 graus preaquecido) em banho-maria por 1 hora.
- Deixa na geladeira por pelo menos 4 horas para esfriar.
Fonte: Blog Ponto Natural
