O Dia dos Pais é uma ótima oportunidade para criar memórias afetivas em volta da mesa. As marcas Tio João, Meu Biju e SupraSoy nos enviou receitas práticas e saborosas para inspirar o cardápio do almoço do Dia dos Pais.
Selecionamos o Arroz cremoso de funghi com limão siciliano, como prato principal, e torta holandesa (sem lactose) para a sobremesa.
Camarão:
– 3 colheres (sopa) de azeite (30 g)
– 300 g de camarão tipo médio limpo
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino moída na hora
Arroz:
– 3 colheres (chá) de sal
– 1 embalagem de Cozinha Fácil Tio João – Arroz com Funghi (250 g)
– 1 embalagem de cream cheese (150 g)
– Raspas de 1 limão siciliano
– ½ colher (sopa) de suco de limão siciliano
– 6 talos de cebolinha lavados e picados
Modo de preparo
Para fazer o camarão: aqueça bem uma frigideira em fogo alto. Junte o azeite e os camarões e frite-os por cerca de 5 minutos até ficarem rosados. Tempere com sal e pimenta e reserve-os.
Para fazer o arroz: ferva 1 litro e meio de água junto com o sal . Coloque os saquinhos de arroz na água fervente e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, deixando a panela semitampada. Com o auxílio de um garfo, retire os saquinhos pela alça, reserve 1/4 de xícara (chá) da água do cozimento desprezando o resto.
Abra os saquinhos e volte o arroz à panela. Acrescente a água reservada e o restante dos ingredientes, incluindo os camarões. Mexa bem e sirva em seguida.
Massa:
– 100 g de biscoito de maisena sem lactose
– 3 colheres (sopa) de manteiga sem lactose
– 2 colheres (sopa) de SupraSoy Nature Naturalmente Sem Lactose
Recheio:
– 340 g de leite condensado sem lactose
– 1 envelope de gelatina em pó incolor
– 2 caixas de creme de leite sem lactose
Cobertura:
– 150 g de chocolate sem lactose
– Biscoitos e raspas de chocolate sem lactose para decorar
Modo de preparo
Para fazer a massa, triture os biscoitos em um processador. Em seguida, misture a manteiga e o SupraSoy Nature Naturalmente Sem Lactose até formar uma farofa úmida. Coloque a mistura em uma forma com aro removível de 20 cm de diâmetro, pressionando-a para que cubra todo o fundo do recipiente.
Asse em forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 10 minutos, deixe esfriar e reserve.
Para o recheio, em um refratário, dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina. Coloque esta mistura sobre a massa e leve à geladeira por no mínimo 30 minutos, ou até firmar.
Por fim, para fazer a cobertura, derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e despeje sobre a torta já fria. Desenforme, decore as laterais com os biscoitos e, por cima, coloque as raspas de chocolate.
