Ingredientes:
- 1 kg de Berinjela
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de Tahime
- 1 xícara (café) de água
- Sal, limão e azeite a gosto
Modo de Preparo: Asse a berinjela na boca do fogão, a fim de amolecer sua casca. Retire a casca debaixo d’água e amasse a berinjela com o garfo.
Dissolva o tahime com a água e amasse os dentes de alho. Junte os ingredientes e bata um pouco no liquidificador, a fim de manter a textura de pasta. Coloque em um recipiente adequado e, se preferir, regue com azeite antes de servir.
Dica: Sirva frio!
** Esta receita foi enviada pelo restaurante Alibabar
