Ingredientes:
- 500 gramas de bacalhau desfiado
- 1 kg de batata (se preferir, use uma embalagem de batata palha)
- Óleo para fritar
- 2 cebolas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho
- 1 raminho de salsa
- 6 ovos
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: Desfie as sobras de bacalhau. Corte a batata no formato de batata palha e frite. Descasque e corte a cebola em rodelas. Refogue-a no azeite juntamente com o alho picado. Acrescente o bacalhau desfiado e mexa bem. Junte as batatas fritas ou a palha e tempere com sal, pimenta e salsa picada. Bata bem os ovos e junte-os ao preparado. Mexa seguidamente até eles cozerem. Decore e sirva na hora.
** Sugestão do restaurante Trindade Alphaville (Fonte: Portal Terra)
