Ingredientes:
- 1 jato de óleo spray
- 600 g de bacalhau cortado em postas
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino
- 300 g de espinafre cozido e escorrido
- ¼ xícara de creme de leite light
- ¼ xícara de cebola picada
- 1 dente de alho grande
- 3 xícaras de batata-inglesa cozida, cortada em cubos
Modo de preparo: Preaqueça o forno a 200°C. Unte um tabuleiro com o óleo spray.
Tempere os dois lados das postas de bacalhau com sal e pimenta. Arrume as postas no tabuleiro e reserve.
Em um processador ou liquidificador, coloque o espinafre, creme de leite, a cebola e o alho. Bata até ficar cremoso. Espalhe o espinafre batido sobre as postas de bacalhau. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos.
Retire e deixe assar por mais 5 minutos, até o bacalhau ficar macio. Sirva com as batatas cozidas.
** Esta receita foi enviada pelo Vigilantes do Peso
