Ingredientes:
- 1 ½ xícara de batata doce
- 1 xícara de queijo parmesão
- ½ xícara de catupiry
- 100 g de peito de frango cozido
- 2 colheres de azeite
- Sal e fécula de batata a gosto
Modo de preparo: Numa panela, refogue o frango cozido e desfiado no azeite e cebola. Reserve. Numa tigela, coloque a batata doce cozida, 50 g do queijo parmesão, catupiry, frango desfiado e refogado, o sal a cebolinha e misture tudo. Forme as bolinhas, empane com a fécula de batata misturada com o restante do queijo parmesão e frite em óleo quente. Servir.
Rendimento: 10 porções
** Esta receita foi cortesia do restaurante Divino Fogão.
