Ingredientes:
- 4 bananas maduras descascadas
- 1 xícara de iogurte natural desnatado
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal light, amolecida
- 1 ovo
- 2 colheres de chá. de essência de baunilha
- 1 ½ xícara de farinha de trigo integral
- ½ colheres de sopa de fermento em pó
- 1 ¼ colher de chá de canela em pó
- ¼ colher de chá de sal
- ¼ xícara de nozes picadas
Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte um tabuleiro de bolo inglês com óleo spray. Em uma tigela, amasse as bananas e misture o iogurte, o açúcar, a manteiga, o ovo e a baunilha até ficar homogêneo.
Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, a canela e o sal. Adicione a mistura de banana à farinha e misture bem. Acrescente as nozes e misture.
Despeje a massa no tabuleiro e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, testando a massa com um palito. Deixe esfriar e desenforme. Cada porção equivale a uma fatia.
** Esta receita foi enviada pelo Vigilantes do Peso
