Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Cappuccino em pó + 1/2 xícara (chá) de água morna
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¼ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para saborizar a massa de canela: 2 colheres (chá) de canela em pó
Para saborizar a massa de chocolate: 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Recheio e Cobertura:
- 3 latas de leite condensado
- ½ xícara (chá) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 ½ caixinha de creme de leite (300 g)
Para umedecer a massa:
- 1 colher (sopa) de Cappuccino + ½ xícara (chá) de água morna
Para decorar: Cacau em pó e canela em pau
Modo de Preparo – Cappuccino: Prepare dois cappuccinos. Em cada xícara, coloque 1 colher (sopa) de cappuccino e ½ xícara (chá) de água morna. Misture. Um no preparo da massa e outro, na montagem para umedecer as massas.
Para a massa: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até triplicarem de volume. Desligue a batedeira e alterne a adição da farinha de trigo com um dos cappuccinos preparados. Acrescente o óleo, o fermento em pó e misture.
Divida a massa em três porções: reserve ⅓ da massa de cappuccino já pronta. No outro ⅓ da massa, adicione canela em pó; e no ultimo ⅓, adicione o chocolate em pó. Despeje cada massa em uma forma (ARO 19) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 oC por aproximadamente 30 minutos.
Recheio/Cobertura: Numa panela, coloque a manteiga, o leite condensado e o leite em pó. Misture em fogo baixo até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture e deixe esfriar para usar.
Montagem: Para facilitar, use a forma em que assou um dos bolos como base para a montagem. Coloque a massa de chocolate, umedeça com a bebida cappuccino, coloque o recheio, por cima a massa de canela, umedeça com cappuccino, ponha o recheio, a massa de cappuccino, umedeça a massa. Leve à geladeira por 1 hora. Após esse tempo, cubra com o restante do recheio/cobertura, deixando uma camada fina na lateral, de modo que as massas fiquem aparentes. Finalize com cacau em pó e canela em pau.
Após esse tempo, cubra com o restante do recheio/cobertura. Finalize com cacau em pó e canela em pau para decorar.
** Esta receita foi sugerida pela Melitta
