Ingredientes:
- 500 g de canjica crua
- 2 litros de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 litro de leite integral
- 100 g de coco ralado adoçado
- 360 g de leite condensado
- 2 unidades de cravo-da-índia
- 2 unidades de canela em pau
Pré-preparo: Em um recipiente, coloque a canjica e a cubra com água. Deixe de molho por 24 horas.
Modo de preparo: No dia seguinte, transfira a canjica com a água para uma panela de pressão. Adicione o cravo e a canela, tampe e cozinhe por 45 minutos. Com cuidado, retire a pressão e abra a panela. Acrescente o açúcar, o leite, o leite condensado e o coco. Com a panela destampada, cozinhe até engrossar a canjica. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e sirva. Adicione cravo e canela a gosto.
** Esta receita foi enviada pelo Vigilantes do Peso
