Ingredientes:
- 300 g de couscous marroquino
- 1 colher de sopa de páprica picante
- 1 cenoura ralada
- 300 g de damasco seco
- 200 g de amêndoas laminadas
- 200 g de tomate seco
- 200 g de uva passa
- 250 g de mozzarella de búfala cerejinha Búfalo Dourado
- 1 limão
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- Sal e pimenta
Modo de Preparo: Hidrate o couscous marroquino com água quente e páprica. Cubra a travessa e aguarde 15 minutos. Mexa bem e acrescente o suco de um limão, meia xícara de azeite, sal e pimenta. Adicione os demais ingredientes e misture bem.
** Esta receita foi preparada pela chef e sommelière de azeite, Pérola Polillo, para o Búfalo Dourado
