Ingredientes:
- 2 unidades de erva doce
- 1/2 abobora cabotia
- 2 dentes de alho
- Tomilho, azeite e orégano a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: Asse a abobora em cubos pequenos com azeite sal, pimenta,
tomilho, orégano e alho com casca. Retire a casca depois de assada e bata no liquidificador. Se precisar de água para bater, coloque bem pouquinho apenas para ajudar a bater e caso necessário acerte os temperos. Cozinhe a erva doce por 25 min ou ate estar macia tempere com sal e pimenta e grelhe.
** Esta receita é da Chef , vegana e Coordenadora do Departamento de Gastronomia da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), Camila Botelho. Ela participará do 11º Festival da Cozinha Vegetariana da Naturaltech – https://naturaltech.com.br/pt-br/feira/eventos-integrados/cozinha-vegetariana
