Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- 2 gemas
- 150 g de creme vegetal light
- Sal a gosto
Recheio:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 150 g de queijo branco magro
- 50 g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo: Misture os ingredientes da massa, rapidamente, até dar liga. Deixe descansar por 20 minutos. Depois forre as forminhas de empadinha. Junte os queijos e amasse com a gemas. Aos poucos adicione o leite e por último as claras em neve. Recheie as empadinhas. Leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.
Número de porções: 12
Fonte: Dietnet
