Ingredientes:
- 2kg de batata doce
- 300g de brócolis com talos
- 20g de folhas de couve
- 175g de cenoura com casca
- 180g de cebola
- 160g de tomate
- 30g de cebolinha verde
- 30g de salsinha
- 250g de leite
- 200g de peito de frango
- 200g de carne moída
- 300g de queijo
- 40g de margarina
- 5g de orégano
- 5g de noz moscada
- 20g de sal temperado caseiro
Modo de preparo: Refogar a carne moída com os talos e as folhas, temperar com o sal temperado caseiro. Reservar. Refogar o peito de frango desfiado com a cebola, cenoura, brócolis com talos, tomate, couve folha, cebolinha, salsinha. Reservar. Cozinhar a batata doce até que esteja em ponto de purê, depois de cozida amassar com leite, margarina, noz moscada. Em um refratário montar camadas intercalando o purê, a carne moída, a carne de frango e o queijo, na última camada salpicar o queijo e levar ao forno aquecido até gratinar.
Autoras: Salete Teresinha Arenhart e Maria Schrippe
Fonte: 3º Caderno de Receitas Saudáveis das Cozinheiras da Bacia do Paraná 3
