Ingredientes:
- 1 abacate médio maduro
- 2 tomates picados sem pele e sem sementes
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Pimenta do reino moída
- Limão, sal e cheiro verde para temperar
Modo de preparo: Corte a popa do abacate em pedaços e amasse com a ponta de um garfo na geladeira. Enquanto isso, coloque a cebola, o tomate e o alho para refogar em fogo baixo com o azeite, a pimenta, e uma colher de sopa de água. Tampe e deixe cozinhar por 2 minutos.
Espere esfriar, junte o abacate e misture até formar uma pasta. Tempere com sal, limão e cheiro verde.
Fonte: Secretaria Especial de Agricultura Familiar e do Desenvolvimento Agrário
