Ingredientes:
- 4 xícaras de água
- 2 abobrinhas médias, cortado em tiras com um descascador, omitindo as sementes do centro
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 250 g de carne de peito de peru moída
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 3 dentes de alho picados ou ralados
- 700 ml de molho marinara com menos sódio
- ½ xícara de queijo ricota desnatado
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado fresco
Modo de preparo: Coloque a água para ferver em uma panela grande usando o fogo alto. Adicione a abobrinha e deixe ferver por dois minutos. Escorra bem e coloque a abobrinha cozida de lado em uma peneira para continuar drenando. Em uma panela grande, adicione o azeite em fogo médio. Adicione o peru, o tempero italiano e o alho e refogue, mexendo bem o peru para os pedaços de carne ficarem soltos. Refogue por 5-6 minutos ou até que o peru esteja cozido.
Adicione todo o frasco de molho marinara e leve para ferver. Cozinhe por dois minutos e, em seguida, misture a abobrinha. Continue a cozinhar por mais 2 minutos. Misture ambos os queijos e mexa até derreter.
Quantidade: 4 porções
Fonte: Receita de Vida
