Ingredientes:
- 1 fatia (400 g) de abóbora, cortada em pedaços
- 2 cenouras médias cortada em palitos
- 1 cebola pequena, cortada em pedaços
- 1 beterraba média, cortada em cubos grandes
- 2 espigas de milho, cortada em pedaços
- ½ xícara de vagem em pedaços pequenos
- 2 colheres de sopa de alho em flocos
- 1 pitada de sal
- ½ colher de chá de pimenta-calabresa
- ½ colher de chá de orégano seco
Modo de preparo: Preaqueça o forno a 200°C. Em um tabuleiro grande, forre com papel-manteiga e espalhe os legumes sobre ele. Borrife levemente com spray de óleo. Leve ao forno até que os legumes estejam assados e macios, por cerca de 30 minutos.
Nos últimos 5 minutos de forno, retire o tabuleiro e tempere com o alho em flocos, sal, pimenta e orégano. Desligue o forno e coloque o tabuleiro de volta. Sirva quente.
** Esta receita foi sugerida pelo Vigilantes do Peso
