Ingredientes:
- 150 g de massa folhada
- 2 tomates maduros, cortados em cubos
- ¼ de xícara de ricota light
- 1 colheres de chá de azeite de oliva extra-virgem
- ½ colher de chá de vinagre de vinho tinto
- ¼ de colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
- Folhas de manjericão
Modo de preparo: Descongele e abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem.
Preaqueça o forno a 180°C. Corte quadrados da massa e coloque dentro de formas para cupcake, formando uma espécie de cesta.
Misture os tomates, a ricota, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Distribua o recheio dentro das cestinhas de massa e leve ao forno para assar, por aproximadamente 5 a 6 minutos, até ficarem douradas.
Retire do forno, deixe esfriar por 1 ou 2 minutos e enfeite com as folhas de manjericão.
** Esta receita foi preparada pelo Vigilantes do Peso
