Ingredientes:
- 1 vidro de palmito em conserva orgânico
- 2 vidros de leite de coco
- 2 tomates orgânicos sem pele picados em quadrados
- 1 cebola orgânica picada em quadradinhos
- 1/2 pimentão orgânico picado em quadradinhos
- Alho, Salsinha, cheiro verde ou coentro orgânico a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 20 ml de azeite extra virgem
- 20 ml azeite de dendê (opcional)
Modo de preparo: Em uma panela média/grande, refogue no azeite extra virgem (ou no azeite de dendê) o alho, a cebola e o tomate.
Quando o tomate tiver virado molho, acrescente o sal, a pimenta, a salsinha, cebolinha ou coentro. Deixe cozinhar. Coloque o palmito e deixe cozinhar mais um pouco para pegar um pouco do tempero. Finalize com o leite de coco. Mexa bem, experimente para ver se o tempero está bom e desligue (evite deixar o leite de coco ferver).
Fonte: Nosso Mundo Orgânico
