Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de abóbora com casca picada
- 1 xícara (chá) de água
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de mandioca crua e ralada
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
Modo de preparo: Cozinhe a abóbora com água até ficar macia, escorra e bata no liquidificador com o leite condensado. Adicione os ovos e a mandioca, bata mais um pouco e acrescente o amendoim. Reserve. Caramelize uma fôrma e adicione o líquido do liquidificador, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em temperatura média por 45 minutos.
Desenforme em um prato grande e leve para gelar.
Rendimento: 10 porções
** Esta receita foi enviada pela Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab)
