Ingredientes:
- 150 g de frango em cubos ou desfiado
- 6 colheres de sopa de creme de ricota
- 1 xícara de chá de leite desnatado líquido
- 2 ovos
- Sal, pimenta-do-reino e ervas finas a gosto
Modo de Preparo: Após cortar o frango em pequenos cubos, tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas finas a gosto, misture a ricota. Reserve. Separe as gemas das claras. Esquente a xícara de leite desnatado por um minuto e misture com as gemas. Despeje a mistura de gemas e leite por cima do frango.
Bata as claras em neve e coloque-as sobre o frango, sem mexer muito — esse é segredo do suflê! Coloque no forno médio por 30 minutos. Importante: preaqueça o forno durante o período de preparação da receita. Sirva ainda quente e bom apetite!
Fonte: Dieta Dukan
