Ingredientes para a Massa:
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de óleo
- 1 colher de café de sal
- 1 folha de brócolis e talos de salsinha para ficar uma massa verdinha
Ingredientes para o recheio:
- 2 peitos de frango cozidos
- 1 pimentão
- 1 cebola
- 2 tomates
- 10 azeitonas
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 lata de ervilha
- 2 ovos cozidos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo – Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador, frite as massas em frigideira pequena, do modo tradicional.
Modo de preparo – Recheio: Cozinhe os peitos de frango na água com sal; quando estiver pronto, desfie o frango e o refogue com o pimentão, a cebola, os tomates, as azeitonas e o extrato de tomate. Refogue bem e adicione uma xícara de chá de caldo do cozimento do frango.
Adicione as ervilhas e os ovos, tempere com o sal e a pimenta, e mantenha em fogo brando por três minutos. Recheie os discos de massa e os dobre no formato de trouxinhas, amarrando-as com tiras de cebolinha.
Dica: O recheio de frango pode ser substituído por carne moída ou peixe.
Rendimento: 20 porções
Fonte: ONG Banco de Alimentos
