Atemoia é uma fruta híbrida, resultado do cruzamento da fruta do conde, ou pinha, com a cherimoia. Sua origem é a Austrália. Chegou ao Brasil em 1960, e ainda é pouco conhecida. Sua polpa é doce e macia.
Bolo de Atemoia
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 ovos inteiros
- 2 xícaras de atemoia picada
Jeito de fazer:
Coloque os ovos e o óleo no liquidificador e bata. Em seguida, misture com a farinha de trigo e o açúcar e mexa bastante fora do aparelho.
Coloque as atemoias separadas no liquidificador e bata aos poucos. Misture com a massa separada e fora do liquidificador, até ficar homogênea. Por fim acrescente o fermento. Coloque numa forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno por 20 minutos. Tire da forma e está pronto.
Fonte: Site Brasnica Frutas Tropicais
