Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 1 colher (chá) de Açafrão-da-Terra em Pó
- ½ colher (sopa) de Coentro em Pó
- ½ colher (chá) de Cominho em Pó
- 650 ml de água fervente
- 50 g de amêndoas torradas picadas
- 1 xícara (chá) de Lentilha
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 cubo de Caldo de Bacon
- 1 pitada de Pimenta-do-Reino Preta Moída
- 1 pitada de açúcar
- Sal a gosto
Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o óleo, doure o alho, a cebola, o açafrão, o coentro e o cominho, até a cebola murchar. Acrescente a lentilha, o extrato de tomate e misture. Adicione a água e o caldo, a pimenta, o açúcar e o sal. Misture.
Após levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 35 minutos ou até que as lentilhas estejam macias, mexendo de vez em quando. Acrescente as amêndoas e sirva.
** Esta receita foi sugerida pela Yoki
