O Congresso BIOFACH focará em temas polêmicos do setor orgânico. Para além do poder transformador das mulheres no sistema alimentar, estas incluem questões altamente actuais, como as condições de enquadramento político, o futuro do comércio especializado em produtos biológicos e os alimentos biológicos na restauração comunitária. O programa do congresso VIVANESS oferece insights interessantes sobre as mais recentes descobertas científicas e da indústria.
O maior congresso mundial para a comunidade orgânica será realizado paralelamente à feira combinada BIOFACH e VIVANESS, de 13 a 16 de fevereiro de 2024. O programa do congresso BIOFACH reflete mais uma vez as questões candentes que afetam o setor orgânico: bem como o tema principal “Alimento para the Future: Women’s Impact on Sustainable Food Systems”, o congresso também colocará em destaque questões altamente atuais, como quadros políticos, o futuro do segmento de retalho orgânico e a utilização de alimentos biológicos no sector da restauração fora de casa. O programa do congresso VIVANESS também oferecerá insights interessantes sobre os resultados da pesquisa atual e os desenvolvimentos da indústria.
Em 2024, o Congresso BIOFACH oferece aos visitantes muitas possibilidades para compartilhar conhecimentos inspiradores e discussões emocionantes em nada menos que oito fóruns. O tema do congresso deste ano “Alimento para o Futuro: O Impacto das Mulheres nos Sistemas Alimentares Sustentáveis” está amplamente difundido em todos os fóruns e explora o poder transformador das mulheres para um futuro mais sustentável para o sistema alimentar em todo o mundo. Um destaque é a sessão “Mulheres em sistemas alimentares sustentáveis – como pode a agroecologia contribuir para a igualdade de género?”. A palestra, que faz parte do Fórum BIOFACH, aborda a questão de como a agroecologia pode ajudar a moldar um sistema alimentar no qual todas as partes interessadas sejam verdadeiramente iguais. Além disso, a sessão “Gender Respect Gap in Scientific Communication” no Fórum Científico fornece informações sobre o ambiente de investigação. Como parte de uma discussão moderada, mulheres cientistas de renome que conduzem pesquisas na Alemanha sobre a transformação ecológica da agricultura e do sistema alimentar partilham as suas experiências sobre as reservas que as mulheres têm de enfrentar na arena científica e discutem o que precisa de mudar no futuro.
Dois fóruns para restauração comunitária
A BIOFACH reconhece o potencial da estratégia do governo de incorporar mais alimentos orgânicos na restauração fora de casa e irá cobrir este mercado cada vez mais importante de forma mais extensiva do que nunca este ano. Com o seu novo fórum HoReCa – GV & Gastro no Hall 3A, a feira apresenta um programa de congressos específico para grupos-alvo, criando um espaço para transferência de conhecimento e informação e discussões entre fornecedores e utilizadores. O programa centra-se na evolução do mercado na Alemanha e no resto da Europa, no novo Regulamento de Alimentação Orgânica Fora de Casa (Bio-AHVV) da Alemanha, na transformação nutricional da cozinha e nas cadeias regionais de valor acrescentado.
O fórum STADTLANDBIO também abordará a importante questão dos alimentos orgânicos no segmento da restauração comunitária. Integrado no Congresso BIOFACH como um fórum pela primeira vez este ano, o STADTLANDBIO oferece workshops e apresentações ao seu grupo-alvo de longa data de estabelecimentos comunitários. O fórum irá explorar formas pelas quais as cidades e comunidades podem promover opções de refeições orgânicas de alta qualidade, mas económicas, em estabelecimentos de restauração comunitários, apoiando simultaneamente os produtores regionais. Os tópicos abordados incluirão a situação da legislação sobre contratos públicos e estratégias para tornar os clientes mais entusiasmados com as escolhas alimentares orgânicas.
Lojas de alimentos orgânicos e varejistas independentes como a espinha dorsal do setor orgânico
O ano de 2023 terminou com uma nota positiva para os varejistas de especialidades orgânicas:
Conforme relatado pela BNN (Associação Alemã de Processadores, Atacadistas e Varejistas Orgânicos) no início de dezembro de 2023, o crescimento das vendas no segmento de varejo orgânico tem sido consistentemente positivo novamente desde junho de 2023. As sessões do Fórum Fachhandel (em alemão) serão explorar desafios futuros para varejistas orgânicos e conceitos para lidar com eles. A agenda inclui temas como evolução do mercado, novas ferramentas de comunicação e marketing e recrutamento de novos funcionários. Porque uma coisa é certa: a meta do governo alemão de 30% de agricultura biológica até 2030 só pode ser alcançada através de um setor retalhista orgânico forte, com as suas cadeias de abastecimento regionais e PME.
A sessão “Poder feminino no retalho alimentar: as mulheres são as impulsionadoras da sustentabilidade e da alimentação biológica?” explorará o status quo e as oportunidades futuras nos segmentos de varejo orgânico e independente. O foco estará na correlação entre a gestão feminina e o aumento de alimentos orgânicos e práticas sustentáveis nos mercados.
Congresso VIVANESS
No Congresso internacional VIVANESS, questões de ponta que afetam o setor de cosméticos naturais e orgânicos e de cuidados pessoais serão discutidas e depois exploradas com mais profundidade em dois workshops interativos em cada dia do evento. O programa abrange o desempenho global atual do mercado e outros temas relevantes para o futuro do setor. Destaque para a apresentação científica “Fragrâncias naturais que melhoram o humor: os efeitos emocionais das fragrâncias em produtos cosméticos”, que explica até que ponto determinados aromas podem ter um efeito positivo no bem-estar emocional. O painel sobre o tema “Que oportunidades para uma gestão de marca bem sucedida são oferecidas pela Meta e outras plataformas digitais numa era de construção de comunidades e de economia criadora?” discutirá o uso da mídia digital para uma gestão de marca bem-sucedida.
O Congresso BIOFACH e VIVANESS ocorrerá paralelamente à feira comercial em Nuremberg, de 13 a 16 de fevereiro de 2024. Muitas das sessões também estarão disponíveis online. Em todos os quatro dias (terça a sexta-feira) do evento, as partes interessadas da indústria explorarão questões altamente atuais e desenvolvimentos futuros nos oito fóruns do Congresso BIOFACH – BIOFACH, Sustentabilidade, Política, Ciência, Agricultura, Fachhandel, STADTLANDBIO e HoReCa – e em o Congresso VIVANESS.
Fonte – Biofach
