Ingredientes:
- 3 ovos
- 4 espigas (ou 300 g) de milho verde
- 3/4 xícara (chá) farinha de trigo
- 300 ml de leite desnatado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de adoçante para culinária
- 100 ml de óleo
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
- 100 g de goiabada diet picada em cubos
Modo de preparo: No liquidificador, coloque os grãos do milho e bata com leite até ficar homogêneo. Passe em uma peneira. Em seguida, bata esse líquido com ovos, o óleo e a farinha de trigo. Transfira para uma vasilha, acrescente o adoçante e misture bem. Adicione o fermento e mexa delicadamente. Coloque em uma forma para pudim de 21 cm de diâmetro untada com margarina light, distribua os pedaços de goiabada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos. Deixe esfriar, desenforme e sirva.
Fonte: Revista fit
